Zanahoria
Puedes conseguir zanahorias en otros tonos naturales de blanco, amarillo y un tono morado intenso, más allá del naranja común. ¿Sabías que las primeras zanahorias documentadas eran de color morado o blanco? Las verduras de color naranja que conocemos hoy se desarrollaron después de que una mutación genética provocara que las zanahorias moradas, que tienen un núcleo amarillo anaranjado, perdieran su color y se volvieran de un color naranja sólido.
Sabores de Kekoa con zanahoria
Platos que usan zanahoria
Las zanahorias son un ingrediente versátil que se puede utilizar en muchos tipos diferentes de platos, desde sopas hasta ensaladas y platos principales. Aquí hay tres ejemplos de platos que usan zanahorias:
Sopa de zanahoria*
Una sopa cremosa hecha con puré de zanahorias, cebollas y caldo de pollo o verduras. A menudo se aromatiza con jengibre u otras especias.
Pastel de zanahoria
Un postre clásico elaborado con zanahoria rallada, harina, azúcar y especias. A menudo se cubre con glaseado de queso crema.
Ensalada de zanahoria marroquí
Una ensalada picante y picante hecha con zanahorias ralladas, jugo de limón, comino y cilantro. A menudo se sirve como guarnición o aperitivo en la cocina marroquí.
