Coliflor
Si bien la coliflor blanca se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas, cuando es temporada, puede encontrar variedades de colores llamativos en los estantes, como coliflor amarilla, naranja, verde e incluso morada.
Sabores de Kekoa con coliflor
Platos que usan coliflor
La coliflor es un ingrediente versátil que se puede utilizar en muchos tipos diferentes de platos, desde aperitivos hasta platos principales. A continuación se muestran tres ejemplos de platos que utilizan coliflor:
Arroz De Coliflor
Una alternativa baja en carbohidratos al arroz tradicional que se elabora pulsando coliflor en un procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia similar a la del arroz. Se puede utilizar en una variedad de platos, incluidos salteados, tazones de burritos y sushi.
Coliflor Asado
Una guarnición sencilla que se prepara asando floretes de coliflor con aceite de oliva y condimentos hasta que estén tiernos y dorados.
Aloo Gobi*
Un plato indio clásico elaborado con coliflor y patatas, aromatizado con especias como comino, cúrcuma y cilantro. A menudo se sirve con pan naan y arroz.
