Descripción y Notas de Cata
El curry en polvo es una mezcla de especias que se utiliza habitualmente en la cocina india. El sabor y aroma del curry en polvo puede variar según el
mezcla específica. La mezcla que utilizamos en nuestros purés consta de: cilantro, comino, mostaza en polvo, cúrcuma, jengibre y hojas de curry. El curry en polvo tiene un sabor cálido, terroso y ligeramente dulce con un sutil toque picante.
Vitaminas y Minerales
El curry en polvo contiene una variedad de vitaminas y minerales, incluidas vitamina E, vitamina K, vitamina C y calcio. También es una buena fuente de fibra dietética y hierro.
País de origen
Si bien el curry en polvo a menudo se asocia con la cocina india, fue creado por comerciantes británicos en el siglo XVIII que querían recrear los sabores de la comida india en casa.
Dónde suele cultivarse
Las especias individuales que se utilizan para hacer curry en polvo normalmente se cultivan en varias regiones del mundo. Por ejemplo, el cilantro se cultiva a menudo en la India, mientras que el comino se cultiva habitualmente en Oriente Medio.
Ideas sobre cómo cultivarlo en el jardín de una casa
Muchas de las especias utilizadas en el curry en polvo se pueden cultivar en casa. El cilantro, por ejemplo, se puede cultivar en una maceta en el alféizar de una ventana, mientras que el comino y la cúrcuma se pueden cultivar en climas más cálidos.
Información Cultural
El curry en polvo es una parte importante de la cocina india y se ha utilizado en la cocina del país durante siglos. También es un alimento básico en muchas otras cocinas del mundo, incluida la tailandesa, británica y caribeña.
