Hinojo
Hay 4 tipos diferentes de hinojo: hinojo común, que es el hinojo tradicional cultivado, hinojo amargo (también llamado hinojo silvestre o finocchio amargo), hinojo dulce (también llamado hinojo romano) e hinojo de Florencia (también llamado hinojo de bulbo o finocchio). ).
Sabores de Kekoa con hinojo
Platos que usan hinojo
El hinojo es una verdura versátil que se puede utilizar en muchos tipos diferentes de platos, desde ensaladas hasta platos asados. Aquí hay tres ejemplos de platos que usan hinojo:
Ensalada Italiana
Una ensalada fresca y sabrosa hecha con hinojo, rúcula y queso parmesano rallado, aderezada con aceite de oliva y jugo de limón.
Pisto francés*
Un guiso de verduras elaborado con berenjenas, tomates, pimientos e hinojo, aromatizado con hierbas como el tomillo y el romero. A menudo se sirve con pan crujiente o arroz.
Curry de pescado indio
Un curry picante y fragante elaborado con pescado, leche de coco y una mezcla de especias como semillas de hinojo, comino y cilantro. A menudo se sirve con arroz o pan naan.
