El debate sobre los organismos genéticamente modificados (OGM) y su posible impacto en la salud humana lleva décadas en curso.
Esta discusión no se aplica sólo a la nutrición de los alimentos para bebés, sino que se debate con respecto a la salud pública en general. Como padre, es importante comprender la diferencia entre los alimentos transgénicos y los no transgénicos y sus posibles efectos en la salud de su bebé. Los primeros alimentos que se le presenten a su bebé deben ser lo más saludables y equilibrados posible, y lo más importante es tomar una decisión informada sobre la nutrición de su bebé. Profundicemos en la ciencia detrás de los alimentos transgénicos y los no transgénicos y por qué son importantes para la salud de su bebé.
¿Qué son los OGM?
Todos hemos visto las etiquetas en las cajas de alimentos del supermercado: "Sin OGM". Pero ¿qué es exactamente un OGM? Los OGM son organismos genéticamente modificados u organismos vivos cuyo material genético ha sido alterado de una manera que no ocurre naturalmente mediante el apareamiento o la recombinación natural. Los cultivos transgénicos han sido modificados genéticamente para resistir plagas, enfermedades y tensiones ambientales o para producir rasgos específicos como mayores rendimientos o una vida útil más larga. Los cultivos transgénicos comunes incluyen el maíz, la soja y el aceite de semilla de algodón.
¿Qué son los no transgénicos?
Los cultivos no transgénicos, también conocidos como cultivos "convencionales" o "tradicionales", son cultivos que no han sido modificados genéticamente. Estos cultivos se cultivan utilizando prácticas agrícolas tradicionales y su composición genética no cambia con respecto a su forma original. Esto es lo que queremos ver en las etiquetas de los alimentos que servimos tanto a nosotros mismos como a nuestros bebés.
¿Por qué los alimentos para bebés sin OGM son importantes para la salud de su bebé?
Alergenicidad
Existe la preocupación de que la introducción de nuevas proteínas en los alimentos transgénicos pueda desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas. Incluso los bebés. Los estudios han demostrado que los alimentos transgénicos pueden provocar alergias en algunas personas. (1) Al elegir alimentos no transgénicos, reduce el riesgo de exponer a su bebé a nuevas proteínas que podrían desencadenar una reacción alérgica.
Contenido nutricional
Algunos estudios han sugerido que los alimentos transgénicos pueden tener un contenido nutricional menor que los alimentos no transgénicos. Por ejemplo, un estudio encontró que la soja genéticamente modificada tenía niveles reducidos de nutrientes clave en comparación con la soja no transgénica. (2) Al elegir alimentos sólidos para bebés sin OGM, se asegura de que su bebé obtenga todos los beneficios nutricionales de sus alimentos.
Impacto medioambiental
Existe la preocupación de que el uso generalizado de cultivos transgénicos pueda tener un impacto negativo en el medio ambiente. Los cultivos transgénicos que son resistentes a plagas y enfermedades podrían conducir al desarrollo de "superbacterias" y "supermalezas" resistentes a pesticidas y herbicidas. Al elegir alimentos sin OGM, apoya prácticas agrícolas sostenibles que son mejores para el medio ambiente y ofrecen solo los mejores primeros alimentos para su bebé.
Efectos desconocidos a largo plazo
Una de las principales preocupaciones sobre los alimentos transgénicos son los efectos desconocidos a largo plazo sobre la salud humana. Los alimentos transgénicos sólo han estado disponibles desde hace unas pocas décadas y todavía queda mucho por aprender sobre su impacto potencial en la salud humana. Al elegir alimentos no transgénicos, evita los riesgos potenciales asociados con el consumo de alimentos genéticamente modificados. Esta incertidumbre no les sienta bien a la mayoría de los padres que quieren alimentar a sus bebés con alimentos saludables científicamente probados.
Preservación de la Biodiversidad
El uso de cultivos transgénicos puede provocar la pérdida de biodiversidad, ya que los cultivos se modifican genéticamente para obtener características específicas y se plantan en monocultivos. Esto puede conducir a la pérdida de una importante diversidad genética y aumentar el riesgo de pérdida de cosechas debido a enfermedades o estrés ambiental. Al elegir alimentos no transgénicos para su bebé, apoya la biodiversidad y la preservación de los ecosistemas naturales.
Etiquetado
En muchos países, los alimentos transgénicos no están obligados a estar etiquetados, lo que dificulta que los consumidores tomen decisiones informadas sobre los alimentos que compran. Esto es especialmente inquietante para los padres primerizos, que ya no están seguros de qué alimentar a su bebé. Al elegir alimentos no transgénicos, apoya la transparencia en la industria alimentaria y facilita que los consumidores tomen decisiones informadas sobre los alimentos que compran.
Si bien todavía queda mucho por aprender sobre los efectos potenciales de los OGM en la salud humana, existen varias razones por las que elegir alimentos sin OGM es importante para la salud de su bebé.
Al reducir el riesgo de alergenicidad, garantizar un contenido nutricional completo, apoyar prácticas agrícolas sostenibles, evitar posibles efectos desconocidos a largo plazo, preservar la biodiversidad y promover la transparencia en el etiquetado, puede ayudar a garantizar que su bebé obtenga los alimentos más saludables y nutritivos posibles.
Referencias:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6125884/