Está bien admitirlo. El impacto ambiental de la producción de alimentos para bebés no es lo primero que pensamos cuando le presentamos sólidos al bebé. En cambio, estamos consumidos por las preocupaciones generales de los padres sobre si estamos comenzando a comer alimentos sólidos en el momento adecuado o si estamos alimentando a nuestro bebé con los alimentos más saludables.
Sin embargo, profundizar en el impacto medioambiental de la producción de papillas convencionales es un factor clave para entender por qué los padres debemos elegir papillas ecológicas a la hora de introducir sólidos a nuestro bebé.
La producción convencional de alimentos para bebés puede tener un impacto sustancial en el medio ambiente debido al uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas sintéticos durante la producción, así como al transporte de ingredientes y la producción de materiales de embalaje de alimentos para bebés.
Algunos de los impactos ambientales de la producción convencional de alimentos para bebés, junto con las razones por las que elegir alimentos orgánicos para bebés es una opción más sustentable desde el punto de vista ambiental, son:
Pesticidas y herbicidas
Los alimentos para bebés convencionales se producen regularmente utilizando pesticidas y herbicidas para proteger los cultivos de plagas y malezas. Estos productos químicos pueden tener impactos negativos en la salud del suelo, la calidad del agua y la vida silvestre. Según un estudio publicado en la revista Environmental Health Perspectives, la exposición a pesticidas durante el embarazo y la primera infancia puede ser perjudicial para nuestro bebé. Puede aumentar el riesgo de retrasos en el desarrollo, problemas de conducta y otros problemas de salud. (1) Optar por alimentos orgánicos para bebés puede ayudar a reducir la exposición a estos químicos nocivos.
Fertilizantes
La producción convencional de alimentos para bebés también depende de fertilizantes sintéticos para mejorar el rendimiento de los cultivos. Estos fertilizantes pueden promover la degradación del suelo, la escorrentía de nutrientes y la contaminación del agua. Los padres no tienen que preocuparse por eso al comprar alimentos orgánicos para bebés. El proceso de producción se basa en fertilizantes naturales y la rotación de cultivos para mantener la salud del suelo y promover la biodiversidad.
Transporte
La producción convencional de alimentos para bebés a menudo implica el transporte de ingredientes desde largas distancias, lo que aumenta las nocivas emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del aire. La producción de alimentos orgánicos para bebés a menudo obtiene ingredientes localmente, lo que reduce la huella de carbono del transporte.
Además de los beneficios medioambientales, elegir alimentos orgánicos para bebés ofrece muchos beneficios para la salud de los bebés. Los alimentos orgánicos para bebés se producen sin el uso de organismos genéticamente modificados (OGM), antibióticos ni hormonas de crecimiento sintéticas, que pueden tener efectos negativos para la salud de los humanos. Por ejemplo, el uso de antibióticos en la producción convencional de alimentos infantiles puede contribuir al desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos, lo que puede tener consecuencias peligrosas para la salud humana. (3)
Además, los alimentos orgánicos para bebés a menudo se producen utilizando prácticas agrícolas sostenibles, como la rotación de cultivos y el manejo natural de plagas, que promueven la salud del suelo y la biodiversidad. Estas prácticas pueden ayudar a respaldar un sistema alimentario fuerte y resiliente para las generaciones futuras.
Si bien los alimentos orgánicos para bebés pueden ser un poco más caros que las opciones de alimentos para bebés convencionales, los beneficios ambientales y para la salud a largo plazo valen la inversión. Muchas empresas de alimentos orgánicos para bebés priorizan la transparencia y las prácticas de abastecimiento ético, lo que puede ayudar a mantener un sistema alimentario más sostenible en general.
Elegir papillas ecológicas no sólo es una elección saludable para los bebés, sino también una elección sostenible para el medio ambiente. Al apoyar las prácticas de producción orgánica de alimentos para bebés, podemos ayudar a promover un sistema alimentario superior para el futuro de nuestros niños.
Referencias:
- https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/ehp.1408197
- https://www.un.org/en/actnow/producción-consumo
- https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance