Comino
El comino proviene de la semilla seca de la hierba Cuminum cyminum. El comino es una planta con flores originaria de la región Irano-Turanian. Sus semillas, cada una contenida dentro de una fruta que se seca, se utilizan en la cocina de muchas culturas, tanto enteras como molidas.
Sabores de Kekoa con comino
Platos que usan comino
El comino es una especia versátil que se puede utilizar en muchos tipos diferentes de platos, desde sopas hasta salsas. Aquí hay tres ejemplos de platos que usan comino:
dal indio
Una sopa sabrosa y nutritiva hecha con lentejas, verduras y una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma. A menudo se sirve con arroz o pan naan.
chile mexicano
Un guiso abundante y picante elaborado con carne de res, frijoles y una mezcla de especias como comino, chile en polvo y orégano. A menudo se sirve con totopos o pan de maíz.
Hummus del Medio Oriente*
Una salsa cremosa y sabrosa hecha con garbanzos, tahini y una mezcla de especias como comino , ajo y jugo de limón . A menudo se sirve con pan de pita o verduras.
